Som vanligt har jag jobbat i helgen, gjorde den godaste citronpajen som finns.. mmm längtar tills nästa helg då jag ska baka den igen.. Längtar.. :D
Idag gjorde jag en supergod middag till mig och mysen, cashewfrikadeller... Vanliga frikadeller är ju typ kokta köttbullar, köttbullar är ju en av mina favoriter, men nu tror jag faktiskt att dom har fått konkurrens av dessa goda bollar :D
100 g cashewnötter
1,5 dl lagrad god ost
1,5 dl ströbröd
3 ägg
salt
peppar
vitlök typ 1-2 klyftor
jag hade även i paprikakrydda
mixa cashewnötterna fint, blanda i ägg och ströbröd, tillsätt sedan resten av sakerna..
Koka upp vatten med en grönsaksbuljongstärning. Låt bollarna sjuda i 5- 7min..
Just det rulla bollarna lite mindre än dom ska vara eftersom dom sväller..
Låt dom rinna av i durkslag.. steg dom sen i smör eller olja så dom får en fin färg..
Servera som köttbullar eller vad som helst.. HUR GOTT SOM HELST!!!
Dom ser dom super nasty ut när dom är kokta, men det ska dom göra...
 |
| tummarna upp för denna maträtt |
Kramar
SofieSofin
